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银丝三文鱼 补益脾胃、清热化痰
2022-06-09

原料

三文鱼500克,萝卜100克。

调料

辣根适量,精盐1小匙,味精少许。

做法详解

将三文鱼去头、去皮,提取净肉两块(刺的两侧),然后平片成大片,再切成细丝,用清水浸泡10分钟。

白萝卜去皮冼涤干净,切成细丝。

将切好的三文鱼肉条、白萝卜丝,加入精盐1小匙,味精少许,辣根适量拌匀入味,装盘即可。

食之有道

此菜具有补脾胃、清热化痰、凉血利尿、益胃消食、下气宣中之功用。