当前位置:ncnj.cn养生秋吃莲藕养胃防慢病 秋藕最补人
秋吃莲藕养胃防慢病 秋藕最补人
2022-06-10

莲藕其营养价值很高。但,它与普通蔬菜相比,不仅具有了蔬菜中常见的微量元素、膳食纤维等营养成分,还拥有能为我们提供能量的淀粉,且城含量较高约占16.4%左右,这使得莲藕拥有了其他蔬菜不具备的脆糯及回甘的口感,极大丰富了莲藕的烹饪方法。

下面我们来看看莲藕的作用和功效。

1. 降糖降脂益肠道  藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及长痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。  

2. 抗衰防癌补维C  藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。

  

3. 止痛减压护心脏  藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

4. 补血益神助消化  鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。

  

5. 稳定心率降血压  藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。  

6. 补充维K防出血  藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。

  

7. 祛痰镇咳防哮喘  鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

藕是一种营养价值很高的食物,富含铁、钙等微量元素,而且植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用 。秋季吃藕更是极佳,有俗话说:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”